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江西瓦罐汤培训

江西瓦罐汤培训

价格: 1680
适合人群: 本课程适合所有对江西瓦罐汤培训感兴趣,有想开江西瓦罐汤培训店的餐饮创业人群。
学习时间: 5~7天【随到随学,包教包会,学会为止】(觉得没学好,可免费延长学习时间)
上课时间: 上午:9:00-12:00,下午:14:00-18:00

课程介绍

 瓦罐汤是中华饮食文化一颗璀璨的魄宝,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:‘凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味’,几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。瓦罐煨汤,是赣菜的代表,至今已有一千多年的历史。瓦罐煨汤营养丰富,深受大众喜爱,是目前投资发展的最佳选择。
课程种类
瓦罐香菇鸡块汤、瓦罐枸杞鞭花汤、山药煨仔鸡、当归乌鸡汤、玉米炖仔排、瓦罐排骨藕片汤、瓦罐芸豆排骨汤、瓦罐黄豆猪手汤、瓦罐冬瓜脊骨汤、瓦罐萝卜羊肉汤、瓦罐白果老鸭汤、西红柿牛腩汤、海带棒骨汤、泡菜豆腐鱼头汤、冰糖红枣银耳汤、霸王别姬汤
培训内容
1. 专业的瓦罐老师教学员各种蔬菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧。
2. 老师教学员配菜方法及各种配菜的处理制作方法。
3. 老师教学员各式汤汁的配置及炖法。
4. 各式的口味的调制方法与技巧。
5.盖浇饭米饭的制作技术。
6.老师演示瓦罐汤的制作方法,学员观察做笔记。
7.学员对照老师讲的内容和笔记资料,自己亲自动操作,直到学会为止。
培训案例
学员正在制作瓦罐汤学员在老师的指导下制作瓦罐汤
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